Türkiye'nin Öncü Moda ve Giyim Markası

Yılın Meyvesi Avokado

Bu yılın başından itibaren Instagram’da ki yemek sayfalarını, blogları ve ünlülerin diyetlerini ele geçiren bir yemek akımı başladı. Avokadolu yemekler. Bu tropikal meyve tostlardan kreplere, salatalardan etlere kadar bütün mutfağı fethetti. Peki bu ünlü meyve hakkında neler biliyoruz?

Avokado Gizemi

Avokado ülkemizde yeni yeni popülerleşmeye başlasa da aslında bütün dünya tarafından çok bilinen bir meyvedir. Koyu yeşil kabuğuyla armuttu andıran bu meyve Orta Amerika’da yetişmekte ve bütün dünyaya ihraç edilmektedir. Besin değeri yüksekliği, şeker içermemesi, sağılıklı yağ ve vitaminler bulundurması ve antioksidan etkisinin olması nedeniyle sağlıklı yemek tariflerinin vazgeçilmez parçasıdır.

Avokado Faydaları Nelerdir?

Bu meyvenin faydaları ise saymakla bitmez. İşte bu faydalardan bazıları:
Protein ve vitamin deposudur.
Lif kaynağıdır.
Sindirim sistemini düzenler.
Antioksidan kaynağıdır.
Sağlıklı yağlar içerir.

Avokado Nasıl Soyulur?

Bu kadar faydalı olan ve lezzetli yemek tariflerinin yapı taşı olan bu gizemli meyveyi kesmek ise çok kolay. Tek yapmanız gereken keskin bir bıçakla avokadoyu boyuna kesmek. Ortasında yuvarlak bir çekirdeği bulunduğu için bıçağınızın etrafında çevirerek kesmeniz daha kolay olacaktır. Bundan sonra tek yapmanız gereken ikiye böldüğünüz avokadoyu zıt yönler çevirerek ayırmak. Sonrasında yapacağınız yemeğe göre keserek ve kaşıkla içini çıkararak hazır hale getirin.

En Sevilen Avokado Tarifleri

1. Ünlü Avokado Sosu: Guacamole

4 adet avokado
4 adet jalapeno biberi
1 adet domates
1 adet kırmızı soğan
2 adet limon suyu (tercihen yeşil limon)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
¼ demet taze kişniş
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber

İlk olarak jalapeno biberi közleyip, kabuklarını soyup soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra jalapeno biberi küçük küçük olacak şekilde doğrayın. Kırmızı soğanı keskin bir bıçak ile yemeklik doğrayın. Bundan sonra kişniş ve sarımsağı ince ince kıyın, domatesinizi küp olarak kesin. Avokadoyu yukarıda anlattığımız şekilde soyup, çatalla ezin. Hazırladınız bütün malzemeleri geniş bir kaseye koyarak karıştırın. Zeytinyağı, yeşil limonların suyu, tuz ve karabiberi ekledikten sonra tekrar karıştırın. Ve servise hazır.

2. Avokadolu, Yumurtalı Tost

1 adet yumurta
1 dilim tam buğday tost ekmeği
1 adet avokado
1 çay kaşığı limon suyu
¼ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı çekilmiş karabiber

Avokadoyu yukarıda anlattığımız şekilde soyup, çatalla ezin. Zeytinyağı, yeşil limonların suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Yumurtayı tavada istediğiniz gibi hazırlayın. Tost ekmeğini kızartın. İlk önce hazırladığınız avakoda sosunu ekmeğe sürün ve sonrasında üzerine yumurtayı ekleyin. Tercihinize göre beyaz peynir, domates, biber, dereotu da ekleyebilirsiniz.

3. Fırında Avokado

1 adet avakado
2 adet yumurta
Tuz
Pul biber
İnce kıyılmış bir dal yeşil soğan

Avokadoyu çekirdeğin etrafından keserek ikiye kesin ve zıt yönlere döndürerek bölün. İçerisinde yumurtanın sığacağı kadar küçük bir yer açın. (Çekirdeği çıkardığınızda küçük bir boşluğunuz zaten olacak) Yumurtayı avokadonun içine kırın ve tuz, karabiber ekleyin. 180 derecelik fırında 15 dakika boyunca pişmeye bırakın. Yumurtanın sarısının katılaşmamasına özen gösterin. Sonrasında tercihinize göre domates, kıyılmış yeşil soğan, dereotu gibi malzemelerle renklendirin.